Hovězí Pho Bo
Základem tradiční vietnamské polévky jsou nudle, maso, vývar a bylinky. Pokud milujete asijskou kuchyni, inspirujte se naším receptem, který navíc klasické rýžové nudle nahrazuje nudlemi z konjaku. Ty mají ke kaloriím asi tak daleko, jako je z Prahy do Vietnamu a možná ještě dál. Chutná polévka, která zahřeje i zasytí a je ideální pro low carb jídelníček.
Časová náročnost: 1 hodina
Co budete potřebovat:
- Konjakové vlasové nudle Usui
- Hovězí kližka a kosti na vývar
- Hovězí svíčková (či jiné dobré hovězí)
- Jarní cibulka
- Svazek koriandru
- Limetka
- Koření (badyán, kardamom a celá skořice)
- Čerstvý zázvor
- Chilli papričky
- Bambusové klíčky
- Rybí omáčka
- Citronová tráva
Postup:
Ideální je připravit si z hovězí kližky, kostí a koření silný vývar. Ten se obvykle vaří asi 5 hodin na velmi mírném ohni a následně je třeba důkladně ho scedit. Na oleji orestujte koření (skořici, kardamom a badyán), přidejte očištěný zázvor a cibulku a ještě jednou krátce restujte. Obsah pánve přidejte k vývaru a vše vařte ještě dalších 10 minut.
Hovězí svíčkovou nakrájejte na tenké plátky a marinujte lžičkou rybí omáčky. Vlasové nudle propláchněte pod studenou tekoucí vodou a spolu s masem přidejte do vroucího vývaru. Povařte 2 minuty a servírujte do hluboké mísy. Navrch přidejte čerstvý koriandr, bambusové klíčky a citronovou trávu a zvlášť servírujte chilli papričky s limetkou.
Konjakové těstoviny a rýže jsou ideálním základem pro low carb vaření
S konjakovými těstovinami a rýží rychle a jednoduše vykouzlíte řadu zdravých low carb pokrmů. Konjak je surovina s velmi nízkou energetickou hodnotou, přitom vás ale díky vysokému obsahu vlákniny zasytí na dlouhou dobu. Konjakové potraviny jsou chuťově k nerozeznání od klasických příloh a můžete je při vaření používat stejným způsobem.
Konjakové těstoviny USUI z naší nabídky neobsahují zbytečný cukr, tuk, lepek ani sůl a mají pouhých 5 kcal na 100 g. Díky tomu je oceníte nejen v rámci nízkosacharidového stravování, ale také pokud jste diabetici, celiaci, vegetariáni či vegani.
Vyberte si z naší pestré nabídky zdravých konjakových příloh.
